怎样吃螃蟹的正确方法（手把手教你正确吃螃蟹）

梁子湖位于武汉江夏区

风景优美，空气清新

水质澄澈、物产丰富

国家二级水质

自然条件得天独厚

这里产出的螃蟹肥美干净

肉质晶莹饱满，滋味鲜美回甜

只只膏满黄肥，吃过便再难忘

农历十月前，吃母蟹，蟹黄多；

农历十月后，吃公蟹，白胶质较多。

如何正确吃螃蟹呢？下面这份攻略请收好~

如何吃螃蟹才健康？

• 螃蟹要吃鲜活的，死蟹不宜吃

螃蟹死后的僵硬期和自溶期大大缩短，蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中，使食者呕吐、腹痛、腹泻。新鲜活蟹的外壳呈青黑色，具有光泽，脐部饱满，腹部白洁。而垂死的蟹外壳呈黄色，蟹脚较软。

• 螃蟹要蒸熟煮透，生蟹不要吃

螃蟹以动物尸体或腐殖质为食，所以蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。吃到肚子里，怎么会不生病呢？蒸熟煮透了再吃，就不会有这个问题了。

• 蟹要现蒸现吃，不要存放

一次吃不完，剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方，吃时必须回锅再煮熟蒸透。

• 螃蟹四个部位不能吃：

蟹腮、蟹心、蟹胃、蟹肠

吃螃蟹的建议

• 吃螃蟹搭配生姜

平时比较怕冷，容易头疼的人，吃螃蟹时可以多放些姜。从口感上来说，蟹与姜醋是很好的配搭，而且姜属于热性，有辛辣味，可以祛寒温胃，姜中的姜汁还有杀菌、去腥和解毒的作用。

如果北方人不习惯吃姜，放些蒜也有同样的作用。

• 吃螃蟹搭配温酒

吃螃蟹时，喝点白酒或黄酒可以驱寒，但不要过量。另外，吃海蟹时喝点酒，还能起到消毒杀菌的功效。但需要注意的是，吃螃蟹时，一定不要喝啤酒，否则会使胃寒的情况加重。