夏天出汗多，多给家人喝这道汤，清热解暑又降火，营养好喝易吸收。

夏天的雨季总是很短暂，几场雨过后，即将迎来了三伏天，进入夏季最炎热的时期。而天气也越来越热，温度越来越高，已经连续几天三十几度的高温，只有躲在空调底下，才能让人感觉舒服一些。

炎热的高温天气，人体不仅容易出汗，也会出现脱水、燥热、口干舌燥等现象，会导致我们流失大量的水分和营养成分，出现身体不适。所以，一定要注意补充水分，除了多喝水、多喝一些瓜果蔬菜，也不妨多给家人做一些营养的汤水，既能补充水分、补足营养，又能提供人体所需的钙、钾、铁等多种微量元素，用来增加营养，提高自身体质，保持体力。

老话说：“夏天一碗汤，赛过喝参汤”，所以，在老百姓的眼里，夏天喝汤最养人。营养的汤羹可以有很多种选择，可荤可素，可繁可简，可以是一碗清汤，也可以多种食材巧搭配，都特别美味。

今天，分享一道适合夏天喝的家常营养汤——【海带鲍鱼大骨汤】，海带含有人体所需的钾、铁等矿物质，鲍鱼含有优质的蛋白质，含钙量足，再搭配猪大骨一起炖，清热降火又祛湿，营养美味易吸收，做法简单又好喝。

【海带鲍鱼大骨汤】

【所需食材】：猪大骨500克，鲍鱼100克，海带50克，姜2块，当归1块，枸杞10个，盐适量

做法：1、 用来炖汤的鲍鱼选择小个的，一个2块，准备8-10个就可以了，海带选择新鲜的，或是泡发好的，再准备1斤的猪大骨。

2、 我们先将鲍鱼处理干净，用刷子把表面的杂质刷干净，再去壳、去除内脏，清洗干净，海带加盐清洗，去除表面的粘液。

3、 准备炖汤的配料，2片姜，一小块当归，1小把枸杞，姜和当归可以起到去腥作用，加枸杞可以增加鲜味。

4、 先将猪大骨焯水去腥味，猪大骨清洗干净后，冷水下锅，加姜片，加半勺料酒，大火煮开后，先捞出浮沫，再捞出猪大骨用温水清洗干净。

5、 锅中加适量清水，煮开后，倒入猪大骨，加2片姜，加1块当归，再次煮开倒入炖锅。

6、 小火慢炖1个半小时左右，再倒入鲍鱼和海带，再次炖煮半个小时左右。

7、 半小时后，等鲍鱼熟透时，再加1把枸杞，加1勺盐调味，再炖5分钟就可以出锅了。

一道鲜香美味，甘甜可口的海带鲍鱼大骨汤就做好啦。炖煮后的猪大骨，嫩而不烂，鲜而不腻，鲍鱼Q弹鲜美，清脆爽口，海带甘甜可口，里面的汤汁清淡不油腻，味道鲜香又美味，特别好喝。

制作小技巧：

1，处理后的鲍鱼，可加1把面粉清洗，可以去除腥味和表面的杂质。2，鲍鱼和海带很容易熟透，不宜过早下锅，提前半个小时左右即可。3，这道汤鲜味足够，只需要加姜片、当归和枸杞，再加盐调味，不需要加其他调料。