碗托的做法是什么（白面做的碗托爽滑劲道）

今天我用白面粉做了一碗碗托，口感同样爽滑劲道，比凉皮还要好吃。

在盆中加入一碗面粉，加入一勺盐，用同样的碗加入一碗水，搅拌至无颗粒后再加入第二碗水，搅拌至酸奶状，静置半个小时。

在碗中加入蒜末、辣椒粉和白芝麻，淋上热油，加入生抽、陈醋、盐和鸡精，倒入适量凉白开拌匀备用。

在盘子上刷上油，舀入两勺面糊，放入蒸锅中，水开后蒸15分钟，如果盘子较深，需要多蒸两分钟。蒸好后取出晾凉，上面刷上一层油以防表面变干，凉透后非常容易脱模。将碗托切成条状，装入盘中，浇上料汁，放上配菜即可享用