蒙餐做法（来东胜手把手教你）
100次浏览 发布时间：2025-02-15 01:14:45
膘肥肉嫩的手把肉
咬一口，大快朵颐
配料丰富的蒙古奶茶
喝一碗，回味无穷
外酥里嫩的蒙古馅饼
吃一个，唇齿留香
……
看到这里
你是不已经开始要流口水啦
爱吃蒙餐的小伙伴有福啦
日前，由东胜区民委、诃额伦街道伊煤社区、东胜幸福职业培训学校联合举办的东胜首届特色蒙餐制作培训班在伊煤社区党群服务中心正式开班，首批便吸引了26名学员报名学习。
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“做蒙古馅饼时和面不要用手和，要用筷子搅动，面要稀软柔韧；馅儿要用大块牛羊肉，适当加点青菜；烙饼的方法要用‘走油’法……大家记住，做餐饮最大的秘决就是要有一颗真诚对待美食的心。”有着三十多年从业经历的培训老师钢花为学员传授着制作“秘诀”。
”
培训课上
学员们认真拍照、记录
生怕漏掉每一个细节
他们一边听、一边做
还不时地向老师请教
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“平时也在网上或书上学习制作蒙餐，可自己做出来的食物总感觉少些滋味儿。今天现场跟着老师学习，真是受益匪浅。”
——学员托娅
”
和面、拌馅儿、擀皮儿、打褶儿、下锅……在老师的现场指导下，学员们现场烙制出的馅饼外焦里嫩，饼面上油珠闪亮，用筷子破开饼皮，热气升腾，香味扑鼻。看到“成果”，学员们的学习信心更足了。
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“我的家人都很喜欢蒙古美食。这次学习内容也很丰富，蒙古饺子、蒙古包子、手把肉、特色奶食品等蒙餐佳肴老师都倾囊相授。以后可以自己动手给家人做美味的蒙餐了，最重要的是，自己也学会了一技之长，让我就业有了技术，创业有了底气。”
——学员张秀华
”
据了解，此次特色蒙餐制作培训班为期一周，旨在促进我区少数民族群众就业创业，帮助大家掌握技艺，并借此技艺挖到自主创业的“第一桶金”。值得注意的是，除了特色蒙餐制作培训外，今年下半年，主办方还将陆续组织开展月嫂、民族手工艺制作、蒙古族服饰、刺绣、头饰等多项技能培训活动。