猪肉串的腌制方法教程（猪肉串的腌制配方，无保留分享）

猪肉串怎么腌制才好吃？今天我把我的配方无保留分享给兄弟们，猪梅花肉一斤，鸡粉5克，麻辣鲜3克，十三香少许，肉香粉5克，鲜味宝3克，少来点老抽上下色，（这个上色不是指腌制的时候，主要是烤出来的成品，你们可以试下不放和放的区别）蚝油8克，鸡蛋一枚，淀粉适量，再来点料油封下水分，洋葱姜片适量，抓拌均匀腌制15分钟左右！

穿好串后上炉开烤，上炉不用先刷油，烤至两面微干的时候在刷调料油，烤至两面金黄滋滋冒油的时候撒上芝麻孜然辣椒面即可！